野菜が主役のレシピ集

野菜や果物は昔から、ダイエットの味方だと言われてきました。
野菜を食べることで、満腹感が得やすくなって余分なカロリーを摂取することを防げたり、
食物繊維をしっかり摂れるのでデトックス効果を得られたりするというのは有名な話です。

しかし、2016年には、さらなる野菜ブームが到来しそうだということです。
それは、”野菜を、新たなスタイルの肉として食べる”こと。
これまでは肉や魚の脇役であった野菜を、食事や料理のメインにもっと位置づけていこうという概念です。
今回は、野菜や果物をもっと主役に近い存在として食べられるレシピ案をいくつかご紹介します。
アイデアをもとに、自分なりの分量でぜひチャレンジしてみてください。

朝食レシピ

・イチゴとブロッコリーと豆のスムージー
・豆腐とケールとサツマイモ炒め
・バナナとほうれん草のマフィン
・にんじんチップ

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昼食レシピ

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・ローストしたサツマイモのメイソンジャーサラダ
・カボチャのポタージュスープ
・アボカドとひよこ豆のサラダ

おやつレシピ

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・焼きほうれん草チップ
・揚げかぼちゃ

夕食レシピ

・サツマイモとヒヨコマメのココナッツカレー
・フェットチーネ ニンジンとマッシュルームとトウガラシ

聞きなれない食材、意外な組み合わせ、意外な調理法などのご紹介でした。
どれも野菜や果物が主役となっている、工夫レシピです。
野菜を美味しく賢く、楽しく摂取していきましょう。

引用:http://www.popsugar.com/fitness/Best-Way-Lose-Weight-39766314

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